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Qu’elle soit petite ou immense, minimale ou décorative, ouverte ou fermée, la cuisine est bien souvent le cœur d’une habitation. Elle correspond à une époque mais aussi aux modes de vie et de préparation des repas de ses habitants. De la grande table centrale et conviviale au bar pour prendre ses petits-déjeuners en tête à tête. La cuisine que l’on cache et celle que l’on montre. La petite cuisine pour ne pas perdre de temps, le laboratoire technologique, le poêle sur lequel mijote la cocotte…
A lire
« Cuisine, recette d’architecture » de Catherine Clarisse, éd. de l’Imprimeur.
© Photographies Marion Bochirol, Maxime Guigue, Norbert Lacroix
